Продуктами можно управлять по-разному. Можно управлять реактивно (слушаем фидбек от клиентов и подстраиваемся под него), можно управлять проактивно (не только слушаем клиентов, но и конкурентов, и тренды рынка), можно при помощи пальца в небо, но во всех случаях неплохо бы представлять, какие цели вы должны достичь своим продуктом. Хороший roadmap представляет собой последовательность целей (попроще — эпиков), которые нужно достичь. В обычном roadmap указывается последовательность фич.